microcosm

Heut war was in der Post... alter Schwede... drei der Gewürze von Ingo Holland. Der gilt als Gewürzpapst und ich hab beim Fo die leicht erkennbaren grünen Dosen kennengelernt. Pfeffer, Chilipulver und Curry Goa sollte es sein. Der etwas höhere Preis lohnt sich, das Chilipulver kann mal wirklich was, nicht so wie die Teile, gegen die selbst Paprika edelsüß scharf erscheint.

Heut gab es zur Einweihung Leberkäs-Enchiladas, war abgefahren und saulecker. Pfannkuchenteig mit nem Schuß Bier drin, mit dem Leberkäs eine Art schlotziges Chili hergestellt (gewürzt mit Chili und etwas Ahornsirup) und dann mit Chorizo eingerollt und mit Bierkäse überbacken.