Kinderschokolade 2.0

Wer mags eigentlich nicht, Kinderschokolade... immer wieder gern genommen. Milch und Schokolade, so einfach kanns sein. Wurde mal Zeit, sich dem anzunehmen und das ganze mal in erwachsen und wirklich foodporn draus zu machen. Nehmen wir es wieder auseinander und setzen es neu zusammen. Ebenso lässt als Inspiration das dish "playing marbles with chocolate" aus dem Arzak grüßen.
 
Ohne Männle wäre das allerdings nicht das geworden, was es ist, nochmal vielen Dank für den Tipp mit den Crumbles!
 
 
Kinderschokolade 2.0
 
Milch-Mousse mit Karamell, Rum & Haselnuss
Schokoladen-Crumbles
Ganache von Kinderschokolade
Bitterschokoladen-Screens mit braunem Zucker
 
 

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