weekend dishes
Emmer-Nudeln all arrabiata con cafe
Speck-Tomatensauce in scharf und mit Kaffee, Kaffee-Walnuß, Kaffee-Öl
Eine Hommage an Inaki Aizpitarte und sein le chateaubriand... mein Zwiebelrostbraten
Rostbraten vom Dry-Aged-Beef/Zwiebel-Champignon-Schmelze/hausgemachter Zwiebel-Champignon-Curry/Topinamburpüree/Chili-Tomaten-Schaum
Und noch ein Dessert: Topinambur mit Zitrone und Vanille/Apfel-Rhabarber-Granite/Apfel-Pulver/gelierter Apfel, karamellisiert + geliert
Kommentarer
Trackback
