Erbsen, Öl und Senf
Polenta-Enchiladas, gefüllt mit Erbsen, Manchego & Chorizo
beinahe wie in Steinhofen... Erbsen-Carbonara mit 2erlei hausgemachtem Öl... Ruccola/Rhabarber-Knoblauch
Senfrostbraten:
dry aged beef/Zwiebel-Senf-Schmelze/Ruccola-Senf-Pesto/Tomatengsälz/Spargel en papilotte
Lamm rückwärts/Thymianpolenta/Dijon-Curry-Joghurt/Rhabarberöl
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