microcosm

 

Sodele, ein Klassiker mal wieder neu interpretiert. Für diese Spargel-Saison hab ich mir vorgenommen nicht die x-te Hollandaise zu kochen. Kann man zwar auch viel mit machen, aber ich mach wie immer halt was anderes. Ich wollt auch den Spargel nicht einwickeln und zukleistern. Deswegen diesen hübschen Minispargel genommen, mit etwas Parma-Schinken, ner Flocke Butter und Safran angeschwenkt, ein Schluck Sahne drauf sowie Basilikum und Estragon. Easy Gericht und natürlich lässt hier Italien grüßen!