FACE VALUE
Ich erlaub mir mit diesem dish ein Wortspiel bzw. mit der ersten lyric line "this will not be the new revival or a claim to fame".
Face value könnte auch heißen "alles hochpreisige rein in die Pasta"... Serrano, Parmesan und Trüffel. Ganz so ist es nicht. Serrano klingt immer so toll, ist aber quasi der Tafelwein was Iberico-Schinken betrifft. Ich wollte einfach mal Macadamia in die Pasta einbauen und das funktioniert gut.
Zwiebel mit Serrano anschwitzen, etwas Sahne, Erbsen, Kräuter und Pfeffer. Wenn die Pasta fertig gekocht ist, diese mit dem und Eigelb vermischen. Etwas Olivenöl hinzu und das dish mit geriebener Macadamia und Trüffel toppen.
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