WHEREVER I MAY ROAM
Lang hat's gedauert, jetzt endlich auch ein Song von Metallica als song-dish. Für diesen Song eine Abbildung der kulinarischen Reisen der letzten zwei Jahre des kulinarischen Zigeuners.
Rinderrücken/Pepperonata/Semmelkren/Zigeunersauce
Das Rind steht für das Txuleta im Baskenland, die Pepperonata für Italien, der Semmelkren für Wien und die Sauce als Verbindung des ganzen Gerichtes. Alle drei Destinationen stehen für eine Kaffeekultur, deswegen die Sauce etwas damit und Paprika abgeschmeckt. Am Semmelkren etwas Tomatenfond, ich find das passt einfach zum Kren.
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