PASTA A FUEGO NEGRO

 
Seit 2012, das langlebigste Gericht und das wegen einem Pintxoladen. Und der Satz ist eigentlich schon unverschämt. Der Laden ist so viel mehr und das Gericht auch. Die vegetarische Pasta bei der es sich um Schärfe und Kaffee dreht. Die Sauce stets immer wieder mal anders, in dem Fall mit Habanero und Erbsen. Als kleine Deko kommen semigetrocknete Tomaten dazu. Im Ofen bei 180 Grad Umluft 25 Minuten mit Tximitxurri-Öl, Chili, Oregano, Salz und Puderzucker.

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