Rostbratwurst-Gnocchi-Gröstl
Das würde dem Schuhbeck gefallen. Einige fertige Gnocchi sollte man vorrätig
haben, dann geht das ne Viertelstunde und ist ab sofort mein
Lieblings-Mittagessen! Würstle zusammen mit den Gnocci in etwas Butter
anbraten. Für die Senfsauce eine Mehlschwitze aus 2 TL Butter und 1 TL
Mehl herstellen, mit einem Schluck Weißwein ablöschen. 50 ml Brühe und
Sahne einrühren, kurz aufkochen, runter mit der Hitze. 1 TL Dijon und 1 TL
süßen Senf dazu und mit Cayenne und Soja-Sauce abschmecken.
haben, dann geht das ne Viertelstunde und ist ab sofort mein
Lieblings-Mittagessen! Würstle zusammen mit den Gnocci in etwas Butter
anbraten. Für die Senfsauce eine Mehlschwitze aus 2 TL Butter und 1 TL
Mehl herstellen, mit einem Schluck Weißwein ablöschen. 50 ml Brühe und
Sahne einrühren, kurz aufkochen, runter mit der Hitze. 1 TL Dijon und 1 TL
süßen Senf dazu und mit Cayenne und Soja-Sauce abschmecken.
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