microcosm

Heute gab es beim Koch am Markt eine grüne Spargelsuppe mit Kürbiskernöl und Rostbratwurst/Salsiccia mit Kichererbsensalat, dazu homemade Limonade...

Für den Salat eine Dose Kichererbsen abtropfen, abspülen und gut abtropfenlassen, mit Weißweinessig und Olivenöl marinieren. Für das Dressing 2 EL Joghurt, 1 EL Weißweinessig, 2 EL Walnußöl, etwas Zitronenschale, Salz und Pfeffer verrühren. Auf den marinierten Kichererbsen anrichten.