microcosm

5 Rostbratwürstle
1 altbackene Semmel, in Würfel geschnitten
3 Handvoll Spinat
1 Handvoll Kirschtomaten
1 hartgekochtes Ei
2 EL saure Sahne, 1 TL süßer Senf, 1 TL Sahnemeerrettich
Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf

Wer liebt es nicht, das Gröstl? Schnell gemacht und sensationell zum
Frühstück, so würde es Tim Mälzer formulieren. Rostbratwürstle anbraten,
Semmel mitschwenken, Spinat rein und zerfallen lassen, Tomaten mit
schwenken, würzen und fertig. Nebenher aus saurer Sahne, Senf,
Meerrettich, Paprika und Salz die Sauce anrühren. Pfanneninhalt auf den
Teller, Ei und Sauce drüber und in den Tag starten.