microcosm

 

So kanns Wochenende beginnen, zufällig ein bissl schwarzen Trüffel erhalten. Damit der nicht schlecht wird, hab ich ihn gleich verarbeitet. Fein gerieben, in etwas Sahne aufgekocht, Spätzleteig mit Trüffelöl versetzt und dme Ganzen meine Lieblings-Kombi aus Bergkäse und Manchego mit Speck und Erbsen verpasst. Und ein Klumpp Sauvignon Blanc rundet es ab... buon provecho!