microcosm

 

Gewürz-Mousse mit aromatisiertem braunen Karamell (Wacholder & Muskat)/Blutorange

Holunder-Kirsch-Tee-Gel

Schaum von Tonic-Water, grünem Tee mit Zitrone, Karamell & Schmand

Tonic-Granite mit Zitronenabrieb und Blütenhonig

geröstete Haselnuss

 

Gin Tonic mal anders... zugegeben, ich bin jetzt nicht der Riesen-James-Bond-Fan, schau es halt, wenn es in der Glotze läuft. Da ich ja öfters mal einen Drink auseinandernehme und zu einem Dessert mach, hat dieses Mal der Gin Tonic die Ehre. Ich hab mich nicht an alles gehalten, was in dem Drink ist. Wodka hat bspw wenig Geschmack, deswegen hab ich mich mehr auf die Zitrone konzentriert und das fruchtige des Likörs eingebaut. Damit das ganze Dessert nicht nach Alkohol schmeckt, hab ich Tee genommen. Für den Crunch noch Haselnuss und fertig ists!