ein Stern weniger
Den einen können es nicht genug Auszeichnungen sein, andere "Institutionen" haben einfach die Schnauze voll. Frank Buchholz macht seinen Sterneladen zum Jahresende dicht. Auch er spricht Klartext wieso, Aufwand und Philosophie steht in keinem Verhältnis mehr. Da werd ich es wohl nicht mehr hin schaffen. Frank hat jedoch noch genug andere Projekte, es gibt also noch Buchholz to taste sozusagen. Nur nicht mehr im ganz gehobenen Sektor. Mal sehen wer als nächstes einen Schnitt macht. Für mich das zweite große "RRRUMS" des Jahres nachdem der Amador die Bremse reingehauen hat. In beiden Fällen mit bewussten (und kritischen) Aussagen zur Sternegastronomie.
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