microcosm

Letzten Montag kam nochmal kitchen impossible mit Roland Trettl. Schickt der den Tim zum Pizza backen. Pizza ist für mich eines der ehrlichsten Gerichte. Wundert vielleicht einige, aber ich sag euch warum... kaum etwas anderes ist vermeintlich so einfach als Pizza. Dabei kommt es für mich jedoch hier auf die Produkte an.

 

Ein ordentlicher Teig macht den Anfang. Darauf eine gute Tomatensauce und der Belag besteht aus sehr guten Sachen wie hier Pancetta, Chorizo, Erbsen, Mozarrella vom Büffel, Parmesan und Bergkäse. Alles gut ausgewogen, nur nicht überladen. Und darauf kommt es an. Hier kann man nicht mogeln