LOVE OVERDOSE
Auch der Song kam gestern, wunderschön und Inspiration genug um dieses dish wieder aufzulegen. Dieses Mal als dekonstruierte Mozartkugel.
Das Herz ist ein Marzipanmousse mit weißer Schokolade und Pistazie. Die Punkte ein mit Bitterschokolade abgezogenes Rhabarbergel mit Lebkuchen. Auf den Schokoladenraspeln ist ein Nougat-Eis aus Mandel, Haselnuss, Milch, Sahne und Bitterschokolade.
Und das Herz steht auch dafür, wie sehr ich kreatives Kochen liebe!
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