KEEP IT REAL
Das neue Itchy-Album ist da! Und ich hätte heut nicht gedacht, daß ich heut gleich ein passendes Gericht raushaue. Aber das ist Kochen, manchmal entsteht das spontan. Echte Produkte, ehrlich gekocht:
Eismeerforelle/Carbonara/Kaviar/Leinöl
Inspiriert ist der Teller eigentlich vom Film übers el Bulli und die Sequenz mit dem family meal dort. Zu sehen ist kurz Fisch mit Pasta. Bei aller Legende, für mich ist so ein Gericht einfach eines der grössten. Sauce mit Zwiebel, Speck, Pilzen und Weißwein angesetzt, etwas Sahne, Butter, Erbse und Tomate. Scharf abgeschmeckt und Gewürz darf auch an den Fisch auf die Fleischseite mit Salz und Baharat. Etwas Forellenkaviar und Leinöl als einfach grundehrliches und tolles Produkt schließen meinen Teller ab.
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