Life Changes
Let's go now, it's open season... die neue Good Charlotte ist schon recht hörenswert. Am meisten hat mich am Montag der Song von der Scheibe beeindruckt. Die Inspiration hinter dem Dessert ist gerade der Wechsel von Erdbeere und Kirsche im Moment. Sprich dieses Dessert gibt es eigentlich nur kurze Zeit. Für mich auch die Erinnerung an das grossartige Eis von baskischen Früchten, hier etwas anders interpetiert:
Erdbeere/Kirsche/Kokos/Minze
Ein Gelee aus Erbeere und Minze ziert den Boden des Glases. Darauf frische Erdbeeren. Ein Eis aus Minzmilch, Sahne, Kokoschips und Kokosblütensirup sowie frischer Minze soll eine Art Straciatella sein. Ein Kirschespuma sowie Chips toppen dieses frische Dessert.
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