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HEAVY METAL COOKING

Irgendwie ist der Jahresanfang bzw. Januar recht Metal. Neue Alben von Emil Bulls und Tenside incl Shows, das sind musikalische Festwochen. Da sind die Salzburger Festspiele ein Klacks dagegen 😅. Da grüßen übrigens tatsächlich die Bulls von Platz drei der Albumcharts. Also nicht von den persönlichen oder denen in irgendwelchen Playlists, sondern den offiziellen deutschen Charts.

Ich bin immer noch sehr angetan von dem Wochenende in München. Kulinarisch wie musikalisch gab es so einiges. Bei den Besuchen im Backstage kommt immer wieder ein Song den ich nicht kannte. HIGH HORSE von Wage War ist so einer. Witzig und elegant gekocht eine kleine Erinnerung.

Leberkäs Burrito mit Gemüse, Chili & Kümmel

Ich hab gleich noch Kümmel gekauft und damit sowie Chipotled Chili eine Sauce angesetzt. Wir haben Gemüsepüree, Süßkartoffel Salsa, Leberkäs Burrito und Petersilie mit Blättern und fein geschnittenen Stielen. Knackig, frisch und mit Feuer.

Unter der Woche mach ich gern Nudeln. Mir hat HAPPY BIRTHDAY YOU ARE DEAD TO ME gut gefallen. Denke das Gericht kommt saisonal öfter.

Mac n Cheese mit Bete Relish

Wirsing hatte ich keinen dieses Mal. Macht nix. Ich bin eh nicht bekannt für meine in Stein gemeißelten Rezepte.

Mal wieder ein Leberkäs, dieses Mal mit Comte, Etorki, Zwiebel, Petersilie und Schoafe Sau. Damit ist die Grundlage für einen LKW geschaffen. BLOOD & WATER von Mempis May Fire ist die Inspiration.

Naschmarkt LKW

Wir haben Tomatenfrischkäse, Bete Senf Petersilien Relish, den Leberkäs, Chimichurri Zwiebel, Röstzwiebel und noch mehr Petersilie auf dem Weckle. Gewürze vom Naschmarkt bringen die Balance in die kulinarische Erinnerung.

SEEING RED gibt's mal wieder. Heute noch tiefer im rot mit etwas lila.

Butterschnitzel lila rot

Wir haben:

Süßkartoffel Püree und Salsa
Ajada
Kümmel Chili Sauce
Fleischküchle
Ajada
Tomatenpulver
Petersilie

Arepa Weckle mit Tomatenpulver und Zitronen Thymiansalz drin funktionieren. Ist der nächste LKW gesichert. Mal schauen was der Markt so bringt. Musikalisch steht sie neue Turbobier an. Einkauf ist sehr so etwas wie strukturiert und nochmal haben wir BLOOD & WATER.

Tenside schaffen es tatsächlich auf Nr 6 der Albumcharts, Oida. Und von wegen Oida, die neue Turbobier macht ebenfalls Freude. Da geht die Süßkartoffel ausm Ofen und als Püree nochmal so gut.

Die Blackyz bringen mit STASH eine neue Single raus. Die zündet so richtig und inspiriert mich zu einer georgisch-indischen Geschmacksexplosion.

Maishendl Gyros mit Kaffee Curry

Für das Huhn kommt noch mehr Mais dazu. Cremige Polenta mit Kreuzkümmel trägt einen Salat mit Waldstaude Soja, Birnensenf, Apfelessig und Mohnöl. Sauce mit Kaffee Curry begleitet den Sockel. Fein gehackte Petersilien Stiele drauf und Gyros vom Huhn. Dill und Petersilie schließen das Gericht ab.

Turbobier auf Rotation, echt ein schönes Album. Die musikalischen Festwochen setzen sich Samstag bei den Emil Bulls in Ulm fort. Tja, ohne Kochen, muß man nicht verstehen. Das entscheiden eben andere.

Macht die Alterspräsidentschaft einen Ausflug und kommt gut gelaunt in der Donaustadt an. Hotel einchecken und dann geht's zu Smash Man. Der befindet sich in einer kleinen Halle innerhalb vier verschiedenen Küchen. Ein schöner Ort.

Der Burger macht Spaß, gut gemacht. Cubano probieren wir auch noch wo wir schonmal da sind.

Nach einem Spaziergang ab ins Roxy. Durch den normalen Eingang ist komisch irgendwie. Das nächste Bier ordern und ab ins Konzert. Unterhaltung am Merch, Flash Forward legen los und spielen ein tolles Einheizerset. Das machen Chaosbay auch gut.

Sodele, Emil Bulls in Ulm ist eh ein Garant. Was aber heute abgeht ist oberes Regal. Vom Start an ein Cuvee aus neu und alt. HAPPY BIRTHDAY YOU ARE DEAD TO ME ist so ein Wow Moment, absolut mächtig. Trifft auch auf SICK zu. Die neuen Songs fügen sich super ins zweistündige Set ein. Insgesamt ist das eine Rock Show welche man als Blaupause nehmen könnte.