nochmal ein AH-Erlebnis
Termin stand, wackelt wegen eines tragischen Unfalls, aber wir haben uns dann doch noch zum Essen getroffen. Heißt ich hab heut die Töpfe in Steinhofen qualmen lassen. Erstes größeres Catering (nennen wir es mal einfach so) alleine. Gekocht wurde Pappardele Carbonar im Chorizo Gewand. Paprika-Essenz, Ruccola-Öl und ein Gsälz aus Tomate, Paprika, Rhabarber, Apfel und Sidraessig begleiten Erbsen, Speck und Chorizo. Schöne Nummer war das und beinahe ausverkauft. Jungs und Mädels, mir hats Spaß gemacht und vielen Dank fürs Dasein und gut finden!!!
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