Rinderlende Schwarzwurzel Rote Bete

 
Sonntags-Dinner: Rinderlende/Schwarzwurzel/Rote Bete

Rinderlende rückwärts gegart
Schwarzwurzelpüree (Verhältnis Schwarzwurzel - Butter/Sahne 2:1)
Rote Bete glasiert
Rote Bete Reduktion
Joghurtdressing mit Kernöl und süßem Senf
Jus

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