microcosm

ideas about cooking, garnished with some humour and music

Rinderlende Schwarzwurzel Rote Bete

 

Sonntags-Dinner: Rinderlende/Schwarzwurzel/Rote Bete

Rinderlende rückwärts gegart
Schwarzwurzelpüree (Verhältnis Schwarzwurzel - Butter/Sahne 2:1)
Rote Bete glasiert
Rote Bete Reduktion
Joghurtdressing mit Kernöl und süßem Senf
Jus