summer dishes
grüner Spargel hoch zwei
in Serrano gebraten/Tomaten-Sidra-Gsälz
en papillote/Schaum von geschmorter Zwiebel mit Pecorino und Curry/Serrano-Mandel
pink lady sweetheart
Erdbeer-Rhabarber-Mousse/Erdbeer-Granite mit Zitrone
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