microcosm

 

Erinnert ihr euch an das songdish für mr. highway's thinking about the end aus dem letzten Jahr? Auch wieder so ein Rezept - wie so viele - welches sehr variabel ist. Der Grundgedanke von der lyric-line "I've created a monster" bezieht sich eigentlich nur auf einen Burger. Nur den mal anders.

 

Dieses Mal eigentlich sehr schwäbisch, Fleischküchle mit Kartoffelsalat, Speck und Senf als Überbegriff. Diverse Kartoffelsalat-Desaster sind so inpirierend, dass man es endgültig auf die Spitze treibt. Einen Kartoffelkäs mit Salat-Charakter. Eigentlich ein Kartoffelpüree mit Comte, und einer Vinaigrette aus Sauerrahm, Holunderessig und Olivenöl. Für den Senf einen Klassiker von mir, den Senfjoghurt. Bacon-Cheeseburger in meiner Version... bämm, hardcore-cuisine!

 

It's like speaking in tongues to all of you now.