christmas dinner
Ein launiger Ausklang zu Weihnachten mit meinen Schweizer Freunden. War mir eine Riesenfreude das ihr da wart und das was ich da ausgeheckt habe genossen habt. Hier sozusagen uncut:
close to the wind... Sulz von Rauchforelle & Schinken/Essiggurke/Brotsand/Lauchöl
Pintxo... Salat von Rauchforelle & Quinoa/Estragonsenf/Zitronenöl/eingelegte Traube/Rettich-Kresse
Carbonara A Fuego Negro
this is what we die for... Tafelspitz Asado/Kren-Biskuit/Senf-Joghurt/Croutons/Jus
idols... Dominostein im Glas
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