THE KING
Inspiriert von der Zeile I'd rather be a rat... ich denk bei Ratte immer an Ratatouille und für unsere kleine Verkostung gab es das gestern als Sandwich. Bietet sich auch an wenn die Blackyz spielen.
Für dieses Ding hab ich mir eine bayrisch-baskische Liasion ausgedacht. Erstmal ein Milchbrioche als Bun backen. Als Belag gibt s einen violetten Kartoffelkäs, klassische Piperrada, Radiesle und frittierten Ruccola. Die "Anstifter" fanden es gelungen, wir auch!
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