OTRA NOCHE
Mal wieder ein Gericht mit dem Semmelkren-Elefanten und einem pajarito frito. Dieses Mal bewegt sich das ganze um die Kaotiko Heimat Alava. Eigentlich wollte ich ja schwarze Bohnen mitnehmen, hab aber dann doch welche aus Alava mitgenommen. War kein Fehler, ist ein tolles Gericht geworden:
Txiken/Alava Bohnen/Anna Kartoffel/Zwiebel/Purple Curry & natürlich der Semmelkren-Elefant
Die Bohnen setze ich mir mit Serrano-Schinken und Frühlingszwiebel an. Mit Tomatenfond und Rauchpaprika eingekocht ist das der Mittelpunkt. Flankiert von Anna-Kartoffel, Curry-Hähnchen und dem Elefanten ist der heutige Sonntagsbraten.
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