microcosm

 

 

Nach Pasta kommt Pizza oder so. Tags darauf etwas baskisch angehaucht. 

 

Serrano, Chorizo, Pilze zusammen mit Tomatensauce, Comte und Manchego machen Spaß. 

 

 

Reservieren wollte ich auch beim Andechser, der hat allerdings zu. Somit geht die Recherche los und man wird in einer Stadt wie München überfordert. Die Maßgabe ist der Konzertbeginn was den Samstag Abend betrifft. Dabei geht das Abenteuer bereit vor der Reise los. Man verfolgt ob es einen Streik der Bahn gibt, weil ich mit dem Zug reise. Die Wetterlage verfolgt man ebenfalls. Also wie clever die Reise insgesamt wird, dazu dann später mehr.

Bis dahin gibt es immer noch Vorfreude. Aufs neue Album von Tenside und aufs Konzert. Das wird kulinarisch mit IMPENDING DOOM dargestellt.
 Txistorra Käs mit Gemüse & Ras El Hanout

Das könnte sich baskisch-orientalisch nennen. Zum Leberkäs kommt Gemüsepüree mit Karotte und Zwiebel sowie Tajin. Zwiebelgsälz mit Purple Curry als Deko und die Sauce ist mit Ras El Hanout gekocht.

Na ois dann, wenn ich mal einigermaßen freudig früh aufstehe dann heißt es reisen. München und das morgens. Die Kommunikation mit der Bahn geht los. Ich lade mir die neue Tenside vor Abfahrt und los geht's. Bis nach Ebingen, denn da ist eine Störung und "unbestimmte Zeit" hilft nicht weiter. Also anders nach Sigmaringen kommen. Die Anfahrt ist wie ausm Yps Heft, total zusammen gebastelt. In Ulm auch ein anderer Zug. So einigermaßen wie geplant bin ich in München. Hotel ist gleich beim Bahnhof, das Zimmer fertig. Nur wo ich meine Klamotten lagern soll erschließt sich mir nicht. Bett ist allerdings bequem.

 

Flanieren und planieren, Five Guys besuche ich mal. Muss allerdings nicht nochmal sein. Geschmacklich so lala und nachhaltig ist die Art der Darreichung ncicht. Besser gefällt mir die Käs Leberkäs Semmel am Viktualienmarkt. Recht schnell wird es Abend und das heißt Besuch im Dallmayr.

 

Mit einer schönen Begrüßung geht's in den schönen Gastraum. Der Stuhl ist so bequem wie vermutet. Ein junges Team gestaltet einen hervorragend schönen Abend. Die Pilzconsomme ist ein schöner Start in die Snacks. Allesamt ein Haps, toll präsentiert. Das Tartar mit Meerrettich und Pomme Souffle ist mein Highlight in der ersten Sequenz. Die nächsten 12 Gänge beinhalten mehr als was auf der Karte steht. Es gibt viel zu entdecken und zu schmecken.

 

Schön erklärt von Service und Küche. Solche Gänge wie Hummer, Kümmel, Gin oder Kalbsleber, Kürbis, Zimtblüte machen richtig Freude. Präsentation einiger Produkte, ein kleiner Käsegang in der Küche, es ist sehr interaktiv. Die alkoholfreie Begleitung erfreut ebenso, ganz nüchtern ist es doch nicht. Zu den Snacks, Bier, Sake, Champagner. Die Desserts runden ein tolles Dinner ab. Wirklich zwei Sterne und ein Erlebnis das man in so einem Traditionshaus nicht unbedingt vermutet.

  

Gerade richtige Zeit fürs Backstage ist es. In der Halle Metalcore Abriss. Um eins denk ich eins geht noch und auf einmal ist es halb fünf. Daher beginnt der Samstag etwas später und mit Burger deluxe, die Hamburgerei liegt ums Eck. Infrastrukturell gesehen wohne ich recht gut. 

 

Ich spaziere ausgiebig, natürlich auch über den Viktualienmarkt. Ein schöner Tag der mit ebensolchem Wetter glänzt. Nur ins Cafe mit den Schmalznudeln klappt nicht. Was für eine Schlange. Das ist vorm Mamma Bao auch so. Mich zieht es allerdings ins Tutu Kitchen. Und die Fish n Chips und Falafel sind es wert.

 

Platziert aufm schönen und bequemen Sofa ist es hier sehr gemütlich. Weiter zum nächsten Besuch im Buffet wo Wurst und Bier drauf steht. Klingt nicht verkehrt und macht Freude, cooler Laden.

 

Ab ins Backstage zu Tenside. Mit dem neuen Album im Ohr freue ich mich arg hier zu sein. Was für eine Show. Kuhle ist zwar angeschlagen aber von Anfang bis Ende wird durchgezogen. DUST OF THE BEREAVED und IRON WILL & GOLDEN HEART sind so meine Augenwasser Momente. Die neuen Songs funktionieren richtig gut live. SHADOW TO SHINE feuert so dermaßen. Die Balance zwischen Alt und Neu ist genau richtig. Der Sound sei auch erwähnt, selten so gut in der Halle gewesen. Einfach Rock n Roll wie es sein soll.

  

Voll der Kontrast zu gestern, außer eben nochmal Schwof. Gute Unterhaltung mit Band und Freunden gibt's auch. Noch so ein gelungener Abend. Wow! 

 

Ich komme mal nicht so eingespritzt und spät heim. Die Qualität wird um acht morgens jedoch durch einen Feueralarm gestört. Zum Glück nichts ernstes. Passiert mir zum zweiten Mal, wird nicht schöner. Danach nochmal schlafen und wieder fit ums Eck zum Burger.

 

München, schee wars!