microcosm

MANIAC IN THE MIRROR inspiriert eine kulinarische Selbstdarstellung. Der Teller ist irgendwo zwischen Tutu Kitchen, Miznon, Mochi am Markt und A Fuego Negro. 

 

1312 ist zum letzten Eintrag so gut wie nicht verändert. Lediglich eine andere Karotte ist drin und Kresse als Garnitur.

INAMORATA ist tupfengleich, stammt aus der letzten Produktion.

Abends will ich nur kurz in die Kneipe. Eigentlich, nachm Kalender komm ich am nächsten Tag heim. Aber morgen ist erst nachm Schlafen und beginnt danach mit UNTIL IT SLEEPS zum Frühstück. Das fällt heute insgesamt ausgiebig aus.

Wie im letzten Eintrag, da bereits produziert. Heute geht's weiter mit Metalli-Postre. ENTER SANDMAN ist bereits älter und geht dieses Mal so:

Mittags Wok n Roll inspiriert von EUPHORIA. Das ist immer so etwas wie Petz im Gußhaus. 

MANIAC IN THE MIRROR ist ein klein wenig verändert. 

Die Kartoffel ist mit Petersilie, der Fisch mit Purple Curry. 

SULFUR von Landmvrks inspiriert einen kleinen Gang. Mal wieder ein Pintxo.

 

Da der nächste Gang Metallica gewidmet ist wird es automatisch etwas schwieriger. 72 SEASONS bezeichnet bei mir kulinarisch Fisch in der Saison.

 

Nicht nur optisch gelungen. 

Danach Weckle mit Zaubergewürz backen und eine falsche Pilz Carbonara läuft. Salat mit Rettich, Reisessig und Wiener Senf sowie Purple Curry Zwiebel kommen in die soeben geleerten Behälter. Ein ewiger Kreislauf ist das.

Freitag kommt das neue Album der Architects. Die bringen noch vorab einen neuen Song der mich an die Farmer Boys erinnert. EVERYTHING ENDS inspiriert diese Brotschaft.

 

Abends geht es recht untypisch für unter der Woche im Winter ind Krone. Das hat seinen Grund. 

Demnächst mehr dazu, spätestens am 29.3. seid ihr schlauer. Der geneigte Leser könnte ahnen was kommt. Wieder daheim Hummus Herstellung und Fleischküchle a la Salsiccia vom Schweinsschopf. 

Bei der Überschrift dürfen die Niños Dinamita nicht fehlen. Als Band aufgelöst, die Musik jedoch bleibt, ESCUPO FUEGO sowieso. Mittlerweile einer der Top 3 Nudelgerichte.

 

Gab's schon ne Weile nicht mehr. Heute mit Pilzen, Salicornes und wie immer Chorizo knusprig und Öl. Steinpilzpulver und Schnittlauch garnieren den Gang.

Abends Gulaschsaft ansetzen und auf die restliche Portwein Birne ein Mousse drauf.

 

SULFUR gefällt mir ein seiner Einfachheit recht gut. Ein Pintxo wie im Txuleta. Im Prinzip zwei Dinge. Da kann man nix verstecken.

 

Vorm Release kommt noch ein älterer Architects Teller. ROYAL BEGGARS handelt von Fernweh nach Wien und Donosti. 

 

Karotte und Zwiebel, fast Usus daraus Donnerstag ein Püree zu machen. Somit ist Platz für den Einkauf vom Markt. Zu der Jahreszeit liegt die Spannung darin was man damit anfängt. Pasta geht immer.

Abends Architects und Architektur am Teller. Früher war ich gar nie so der große Fan der Band. Die letzten beiden Alben überzeugten jedoch und die meisten Singles vorab auch.

 

ROYAL BEGGARS schaut nachm Markt etwas grüner aus. 

Zum aktuellen Album - das knallt und macht vieles richtig. Besonders fällt mir die stimmliche Leistung von Sam Carter auf. Mit Sicherheit kommen da neue Gerichte. Erst genieße ich jedoch einige Durchläufe bevor ich mich für etwas Kneipe los reißen kann.

Samstag kann man leicht und beschwingt in den Tag starten. Oder so:

Börek & Tirokafteri 

1333 von The Ghost Inside inspiriert den Gruß aus der Küche.

Kren Panna Cotta mit Topinambur Salat 

Neue Architects, neue Inspiration, JUDGEMENT DAY. Der Song inspiriert einen Teller der nach der ganzen Welt und Heimat schmeckt. 

MetalliSweets runden den Nachmittag ab.

LA VISTA ATRAS kommt nach einem Abend in der Kneipe richtig.

Ein weltoffenes Arrangement. Danach denk ich über eine nicht so schöne Begebenheit nach. Als emotionaler Mensch gehen mir manche Dinge gut wie schlecht besonders nahe. Manchmal ist es eben traurig. LEAVE ME ALONE bietet den Soundtrack und die Inspiration. 

Montags gibt's noch ein Börek...

 

... vor einer neuen Inspiration von KEEP PLANTING FLOWERS. 

Fisch mach ich gern und mit Zander in zwei Tellern. Der wird mit Bärlauchsalz und Kerala Pfeffer gewürzt. Es geht etwas in Richtung Doubek, wobei das unvergleichlich bleibt.

 

Es wird gekocht und verwertet. Erbsen, Spinat, Frühlingszwiebel mit Jalapeño als Püree. Erbsen Zatar Frischkäse, Duxelles und ein Teig welcher über Nacht im Kühlschrank geht. 

SO WHAT ist das ursprüngliche Metallikish. Manakish mit Wurst, heute an der Ägäis gesegelt. Ein schöner Schluß zum Eintrag einer kleinen kulinarischen Reise.

 

Würstl Metallikish