HEAVY METAL COOKING


und BUENAS DIAS!

Die Überschrift passt immer bei der Art von Küche. Teller geprägt von Musik der lauten Art gibt's wohl in 95 % meiner Gerichte. Die Kompositionen sind meistens nicht leise. Salz, Säure, Schärfe gepaart mit Fantasie und Emotion ergeben schöne Gerichte. Zwei Paradebeispiele sind vom Wochenende noch übrig.

ADRENALINA 
 

BLACKENED 


Lateinamerika oder Patata Sucia Stampf einzubringen macht mir Laune. Macht ja Sinn das zu kochen was man mag. Deswegen hab ich gegen TK Erbsen nix. Zusammen mit Spinat, Senf und Hummusgewürz wird ein herrliches Püree draus.

Ich kann noch so oft was neues machen, es ist jedes Mal mehr oder weniger aufregend. Es soll zum Song passen und zu mir. Dabei helfen Erinnerungen an Reisen, Gerichte und Erlebtem sehr. Inspiration für den nächsten Teller kommt von MANIAC IN THE MIRROR. 
 

Backfisch mit Kartoffel & Erbse

Die kulinarische Darstellung des Songs von Chaosbay dreht sich im solche Läden wie A Fuego Negro, Tutu Kitchen und Miznon:
  • Backfisch mit Kabeljau Tempura und Hibiskussalz 
  • Run Over Potato 
  • Erbsenpüree 
  • Ixnipek 
  • Cajun Sauce 

Das Gericht macht Freude, bin ich a bissle stolz drauf. Cool und reflekiv gesehen sehr loose.


2025-02-03 @ 08:38:36 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

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