microcosm

Es ist nur ein halber Festtag, eigentlich wollt ich die Veröffentlichung der neuen Deftones und Lacrimas Profundere feiern... leider war nur die Deftones verfügbar. Die Plattenfirma von Lacrimas lässt einen ein langes Gesicht machen und lieber bis Montag warten, weil sie das Ding nicht rechtzeitig versenden kann.

Heut war ein Wetter... das hat sich glatt für die erste Session in meinem kleinen Biergarten angeboten.



Im Glas befindlich - anno 1417 von Hacker Pschorr...

...Prost und auf hoffentlich einen grandiosen Sommer!

Nach Strudel, Mürbeteig und Rührteig nun die urbayerische Variante mit Hefeteig. Weil ich selbst keinen ganzen Kuchen essen sollte (können vielleicht schon), hab ich meinen Kollegen eine Freude gemacht:

Das spricht für sich, deshalb das Rezept hier live und schwarz auf weiß:

Apfelkuchen mit Hefeteig

Teig
350 g Mehl Typ 550
1/8 l Milch
1/2 Würfel Hefe
1 Msp. Salz
1 EL Honig
1 EL Zucker
Schale einer Zitrone, fein gerieben
2 Eier
30 g Butter

Belag
2 große Äpfel (Jonagold)
1 Stange Rhabarber
250 g Schmand
1 Prise Zimt
2 EL Zucker
1 Schuss Muskateller
100 ml Apfel-Kirsch-Saft
2 TL Apfel-Gsälz
1 Ei
2 Handvoll Mandelblätter

Für den Teig Milch in einem Topf lauwarm werden lassen. Mehl in eine
Schüssel sieben, in der Mitte eine Mulde drücken. Ein Drittel der Milch
abnehmen, darin die Hefe auflösen. Mit einer Prise Salz in die Mulde geben
und 15 Minuten zugedeckt gehen lassen. Im Topf die restlichen Zutaten zu
einer geschmeidigen Flüssigkeit verrühren. Ab in die Schüssel zu Dampferl
und Mehl und alles miteinander verrühren. Der Teig sollte so eine
Konsistenz erhalten wie Spätzleteig. Zugedeckt gehen lassen - mindestens
30 Minuten/bis das Volumen verdoppelt ist.

In der Zwischenzeit Zucker im Topf karamellisieren mit dem Wein ablöschen.
Diesen Sirup mit dem Saft auffüllen und den kleingeschnittenen Rhabarber
darin weich dünsten. Abkühlen lassen und mit Zimt, Schmand und Ei
pürieren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform 28 cm verteilen.
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dekorativ etwas in den Teig
drücken. Den Guß und Mandelblätter drauf. Braucht bei 160 Grad Umluft 40
Minuten.

Here it is, there you go... the new release from Bullet For My Valentine! To be honest, it was pure coincidence to me to buy it yesterday. I was in the local record store and didn't know anything about the exact release date or heard something about it. Pretty rare, to buy an album without any information or pre-releases. The Welsh boys don't dissapoint me by the way. What you expect, is what you get - rock 'n' roll!

Trauer herrscht um Peter Steele von Type O Negative. Die im wahrsten Sinne des Wortes Musik-Größe (2,02 m) ist am Mittwoch an Herzversagen gestorben. Ironischerweise laut Bandkollege Josh Silver, obwohl es ihm besser ging nach diversen Widrigkeiten. In den 90ern konnte man sich als Headbanger's Ball-Zuschauer der Band gar nicht entziehen. 1993 ging die Band mit "Bloody Kisses" durch die Decke und legten 1996 mit "October Rust" nach. Da wird einem ganz nostalgisch.

Das wurde mir ebenso letzten Samstag, als Musik aus dem Jahr 1996 lief. Leider war es so Disco/Dance-Quark. Ihr wisst schon, daß was leider in jeder blöden Dorf-Kneipe und Disco lief, wenn man nicht gepflegt in einer Metal-Hochburg namens WOM abhing. 1996 - ein Jahr - ein Gedanke: Veröffentlichung von Metallica's Load und Besuch des ersten Metallica-Konzerts am 8. November selbigen Jahres. Mit dem roten 45-PS-Polo bin ich damals nach Stuttgart gefahren. 

Besagter Polo hat mich übrigens zu einigen Konzerten begleitet bzw. zuverlässig hintransportiert. 1997 sollten zwei Paradise Lost-Auftritte nach der Veröffentlichung von "One Second" und Metallica beim Blindman's Ball folgen. Gefühlte 50 Grad auf dem Cannstatter Wasen konnten mich nicht von der üblichen schwarzen Kleidung abhalten und ich bin fast eingegangen. Zum ersten Mal hab ich dort auch Marilyn Manson live gesehen und für übel befunden, was auch bis heute angehalten hat.

Wenn düster, dann Paradise Lost! Aufmerksame Leser wissen, dass ich seit 1993 glühender Fan der Truppe aus Halifax bin. Seither wird jedes Album gekauft und fast jede Tour besucht. War bei den Farmer Boys seit Ende der Neunziger bis zum Stopp genauso, damals noch in Rottweil, Balingen und Stuttgart.

Schalten Sie wieder ein, wenn Erinnerungen aus den letzten zehn Jahren hochkommen und ich Bock hab zu schreiben!

Wenn ich es nicht grad selbst erlebt hätte würde ich es nicht glauben. Heut morgen war ich meine kaputten Elektrogeräte entsorgen, in Albstadt's Wertstoffzentrum. Das waren ein Staubsauger, eine Kompaktanlage, ein Videorecorder und ein Handrührgerät. Das ganze Zeugs einzuladen war nervig und auf dem Weg dorthin flucht man schon innerlich über das Ausladen.

Ich weiß ja, daß da ein paar Typen rumlungern, die ganz scharf auf manche Sachen sind. Heut konnt ich da aber fast nicht mal aussteigen. Da kamen gleich zwei ausländische Mitbürger. Ich dacht die gehören zusammen. Einer fragte: "Elektro?" und ich mach den Kofferraum auf. In der nächsten Zehntelsekunde war dann klar, daß die nicht gemeinsam arbeiten, weil die sich fast die Fresse poliert haben. Die sind total ausgetickt. Ich hab dann dem aggresiveren das Ganze überlassen, aber nur wenn er es auslädt. Sogar das Rührgerät hat er mitgenommen.

Mir treibt nun aber was anderes noch die Schweißperlen auf die Stirn... ich muß da nochmal vom Geschäft aus hin - mit 20 nicht ganz so alten PC und 2 Laserdruckern. Was passiert da dann?